むくみ対策 -食事編-
コラム（その一）でも書きました通り、足のむくみの原因は、足に溜まった水分や老廃物です。足のマッサージや、 ぬるめのお風呂が効果的なのは、足の中の流れ（循環）をあと押ししてあげてるからです。ただし、普段あなたが口に入れているもののせいで、 足がむくみやすくなっている可能性もあります。食べ物・飲み物を変えるだけで完全にむくみを防げる訳ではありませんが、 足のむくみにくい体にすることができるのです。
ルール１：塩分は控えましょう！
どんな栄養素だって、とり過ぎたら体によくないですけど、塩分の多いものや塩辛いものは特によくありません。 なんで塩分がむくみによくないか、ご存知ですか？人間の体はうまくできていて、体内の塩分の濃度を一定に保とうとします。 皆さんが塩辛いものを食べると、体の方が体内の塩分を薄めようと、水が欲しくなる訳です。 また、おしっことして体内に蓄えられてる水分も、塩分を薄めるために使われます（そのため、おしっこが出にくくになります）。 こうして余計な水分が溜まりやすくなるために、体もむくみやすくなる訳です。
ところで、塩分の多いものって、どんなものでしょう？漬物や塩辛みたいに分かりやすいものは別として、外食やスナック菓子は要注意です。 また見過ごしがちですが、保存食品や加工食品（例えばコンビニ弁当。特にコンビニのおにぎりには、相当の塩が使われていると聞きます） なんかも気をつけて下さい。一日で取るべき塩分は、7〜8gといいますが、そこまで日常生活で気をつけるのは難しいですよね。 ですので、生活の中で塩分の多そうなものは避ける習慣をつけるのがよいかと思います。
ルール２：水を沢山飲みましょう！
突然ですけど、ビールを飲むとトイレが近くなるのは、どうしてかご存知ですか？理由は２つあります。 一つは、アルコールのせいです。おしっこの量は腎臓で調整されているのですが、アルコールが入るとこの働きが抑えられてしまうため、 おしっこの量が増えてしまうのです（ですので、ビール以外のアルコールでもトイレが近くなる訳です）。
二つ目の理由は、ビールにはカリウムが大量に含まれているからです。体内の老廃物を出しつつ、新しい栄養分を取り入れることを代謝というのですが、 カリウムは水分代謝を促す働きをするのです。そのため、おしっこが出やすくなる訳です。 ちなみに、（ビールが持っているような）おしっこを出しやすくさせる働きのことを、利尿作用（りにょうさよう）と言います。
（注）：ビールが体内の代謝を促してるというと、いい話のように聞こえますが、そうとも言えないのです。 問題は、ビールの利尿作用が強すぎることなのです。ビールは水分ですけど、飲んだ分以上の水分がおしっことして外に出てしまうため、 体内の水分が足りなくなってしまうのです。その結果、血液がドロドロになり、動脈硬化に原因になりかねません。 ビールを飲みすぎた時は、水かスポーツドリンクで水分を補給して下さい。
ルール１で、水分が必要以上に体内に溜まるのはよくない、という話をしました。 「それなら、水分を取らない方が足のむくみにいいの？」と思う方もいるかもしれませんが、それも違います。 水分が不足してくると血液がドロドロになり、血液のゴミを取ってる（ろ過している）腎臓の働きが衰え、むくみの原因になります。 大事なのは、体内に余計な水分が溜まっている状態でも水分が足りない状態でもなく、新鮮な水分が体内を巡っている状態なのです。
ということで、水分を（できればコマメに）摂ってほしいのですが、利尿作用の強いものはなるべく控えた方がよいでしょう。 では、利尿作用が強い飲み物って何でしょう？（アルコール類は除く）
- 1位：コーヒー、２位：緑茶、３位：紅茶
誤解のないように書きますけど、コーヒーや紅茶が体に悪いって訳じゃないのです（どちらも、体によい養分も入ってます）。
とはいえ、基本的に刺激物が入ってますので、足のむくみが気になる方は、飲み過ぎないようにしましょう。
では、何を飲むべきか？答えは水です！日中に、コマメに水を飲むがベストです。水は味気ないなぁ、という方は、スポーツドリンクでもいいでしょう。
ルール３：カリウムを摂りましょう！
ルール２のビールのところで、カリウムの話をしました。ビールを飲み過ぎるのはよくないですけど、
体内の代謝を促すカリウムを適度に摂ることは、むくみ対策の点で効果的です。
ということで、日常生活で、カリウムを多く含む食べ物を摂るようにして下さい。
カリウムを多く含む食べ物は、野菜ではかぼちゃ・小豆・きゅうり・トマト、果物ではリンゴ・バナナ・キウイ、
それ以外では大豆・きのこ・海藻類にも多く含まれています。
ただし、熱を通すと3割程度のカリウムが消えてしまうので、その点も覚えておいてください。
なにかと体によいカリウム君ですが、これだって摂りすぎると体によくありません。 男女とも必要な量は一日2000mg、バナナで２〜３本の量です。多くても3500mg程度に抑えてください （特に、サプリメントで集中的に摂ろうとする方は、この点注意して下さい）。過剰摂取が続くと高血圧の原因になります。ご注意下さい。
ルール４：バランスのよい、豊かな食生活を！
当たり前ですけど、食事は人生の大きな楽しみの一部です。健康は確かに大事ですけど、 そのために食べる楽しみ・喜びを諦める人生はつまらない、と私は個人的に思ってます。 私はルール１〜３で、飲食の注意点をこまごま書きました。それはそれで大事なんですけど、 例えばビールの大好きな女性が足のむくみ対策のためだけにビールをきっぱり辞める、というのは個人的にはどうかなと思います。
ですので、ルール１〜３を全て守るのが難しいという方は、毎日4杯飲んでたコーヒーを2杯にするとか、 外食の際には味の濃いものは控えめにするとか、ちょっとした心がけから変えていかれるのがよいと思います。 大切なのは、そうした毎日のちょっとした気配りだと私は思います。
最後に、コラム（２）でも上げた、冷え性にきく（実は、冷え性もむくみと関係あるのです）食べ物を再度上げておきます。ご参考にして下さい。
ビタミンＢ：アーモンド、サンマ、レバー、アサリ、鶏卵、牛乳・・・
たんぱく質：大豆、チーズ、豆腐、鶏肉、納豆、枝豆・・・・
カプサイシン：唐辛子、キムチ
